Ajout du titre du thème sur les pages du site

Issue #5 (closed) @plafrance
Ajout d'une nouvelle fonction dans quiz_preambule.php (page_header_avecTitre()) pour permettre l'affichage de titre personnalisé. Cette nouvelle fonction a été inclue dans les fichiers suivants

• theme.php
• serie.php
• question_prog.php Lors du parcours de ces 3 pages, le titre du thème s'affiche en haut de l'onglet.